Almacenamiento en frío para la conservación de frutas frescas en Uzbekistán

Elfunciónde almacenamiento en frío de frutas:

1.El almacenamiento en frío de frutas puede prolongar su periodo de conservación, que generalmente es mayor que el del almacenamiento en frío convencional de alimentos. Tras almacenar algunas frutas en frío, se pueden vender fuera de temporada, lo que ayuda a las empresas a obtener mayores beneficios.

2.Permite mantener la fruta fresca. Tras salir del almacén, la humedad, los nutrientes, la dureza, el color y el peso de las frutas cumplen eficazmente con los requisitos de almacenamiento. Las frutas se mantienen frescas, prácticamente como recién cosechadas, y se pueden ofrecer al mercado frutas y verduras de alta calidad.

3.El almacenamiento en frío de la fruta puede inhibir la aparición de plagas y enfermedades, reducir las pérdidas, disminuir los costos y aumentar los ingresos;

4.La instalación de la cámara frigorífica para frutas liberó a los productos agrícolas y derivados de la influencia del clima, prolongó el período de conservación en fresco y permitió obtener mayores beneficios económicos.

En general, la temperatura de almacenamiento de las frutas oscila entre 0 °C y 15 °C. Cada fruta requiere una temperatura de almacenamiento diferente y debe conservarse por separado según su temperatura óptima. Por ejemplo, la temperatura de almacenamiento ideal para uvas, manzanas, peras y melocotones es de aproximadamente 0 °C a 4 °C; para kiwis, lichis, etc., es de aproximadamente 10 °C; y para pomelos, mangos, limones, etc., la temperatura óptima es de aproximadamente 13 °C a 15 °C.

Método de mantenimiento de cámaras frigoríficas:

1.El agua sucia, las aguas residuales, el agua de descongelación, etc., tienen efectos corrosivos sobre los paneles de la cámara frigorífica, e incluso la formación de hielo provoca fluctuaciones y desequilibrios en la temperatura, lo que reduce su vida útil. Por lo tanto, preste atención a la impermeabilización y limpie la cámara frigorífica con regularidad. Si se acumula agua (incluido el agua de descongelación) en la cámara frigorífica, límpiela a tiempo para evitar la congelación o la erosión de los paneles, lo que afectará su vida útil.

2.Es necesario revisar el ambiente del almacén periódicamente y realizar trabajos de descongelación, como descongelar los equipos de la unidad. Si la descongelación se realiza de forma irregular, la unidad puede congelarse, lo que provocará un deterioro del efecto de refrigeración de la cámara frigorífica e incluso, en casos graves, el colapso de la estructura del almacén por sobrecarga.

3.Las instalaciones y los equipos de la cámara frigorífica deben revisarse y repararse periódicamente;

4.Al entrar y salir del almacén, la puerta debe cerrarse herméticamente y las luces se apagarán al salir;

5.Trabajos diarios de mantenimiento, inspección y reparación.