Almacenamiento en frío de productos agrícolas

Almacenamiento en frío para productos agrícolas: Se trata de un almacén que utiliza científicamente instalaciones de refrigeración para crear las condiciones adecuadas de humedad y baja temperatura; es decir, almacenamiento en frío para productos agrícolas.

Los almacenes utilizados para el procesamiento y la conservación de productos agrícolas pueden evitar la influencia del clima natural, prolongar el período de almacenamiento y conservación de los productos agrícolas y ajustar la oferta del mercado en las cuatro estaciones.

Los requisitos de temperatura para el diseño de cámaras frigoríficas para productos agrícolas se establecen según las condiciones de conservación de los artículos almacenados. La temperatura más adecuada para la conservación y el almacenamiento de muchos productos agrícolas es de aproximadamente 0 °C.

La temperatura mínima para la conservación de frutas y verduras suele ser de -2 ℃, lo que corresponde a un almacenamiento en frío a alta temperatura; mientras que la temperatura de conservación de productos acuáticos y carne es inferior a -18 ℃, lo que corresponde a un almacenamiento en frío a baja temperatura.

Almacenamiento en frío de productos agrícolas En el almacenamiento en frío de frutas caducifolias del norte, como manzanas, peras, uvas, kiwis, albaricoques, ciruelas, cerezas, caquis, etc., lo ideal es diseñar la temperatura de almacenamiento en frío de los productos agrícolas entre -1 °C y 1 °C de acuerdo con las condiciones reales de conservación.

Por ejemplo: la temperatura adecuada para el azufaifo de invierno y el musgo de ajo es de -2℃ a 0℃; la temperatura adecuada para el fruto del melocotón es de 0℃ a 4℃;

Castaño -1℃～0,5℃; Pera 0,5℃～1,5℃;

Fresa 0℃～1℃; Sandía 4℃～6℃;

Plátanos a unos 13℃; Cítricos de 3℃ a 6℃;

Las zanahorias y la coliflor están a unos 0 ℃; los cereales y el arroz, entre 0 ℃ y 10 ℃.

Cuando los fruticultores necesitan construir cámaras frigoríficas en la zona de producción de sus productos agrícolas, lo más apropiado es construir una única cámara frigorífica pequeña con una capacidad de entre 10 y 20 toneladas.

Una cámara frigorífica de escala única tiene una capacidad reducida, facilita el acceso y la salida, y además permite un control y una gestión muy precisos. Permite almacenar una sola variedad de productos, optimiza el espacio, ofrece un enfriamiento rápido, una temperatura estable, ahorro energético y un alto grado de automatización.

Si existen muchas variedades, se pueden construir varias cámaras frigoríficas pequeñas para productos agrícolas de forma conjunta, formando así un grupo de pequeñas cámaras frigoríficas que permitan mantener frescos más productos y variedades.

Según las diferentes temperaturas de conservación, un único almacén frigorífico para productos agrícolas puede lograr una flexibilidad de control arbitraria, operatividad, grado de automatización, efecto de ahorro de energía y efecto económico mejor que el de los almacenes frigoríficos medianos y grandes. La inversión total de los pequeños grupos de almacenes frigoríficos agrícolas es similar a la de los almacenes frigoríficos grandes y medianos de la misma escala.e.