Almacenamiento frigorífico de productos agrícolas

Cámara frigorífica para productos agrícolas: Es un almacén que utiliza científicamente instalaciones de refrigeración para crear condiciones adecuadas de humedad y baja temperatura, es decir, almacenamiento en frío para productos agrícolas.

Los almacenes utilizados para el procesamiento y el almacenamiento de productos agrícolas en estado fresco pueden evitar la influencia del clima natural, prolongar el período de almacenamiento y conservación de productos agrícolas y ajustar el suministro del mercado en cuatro estaciones.

Los requisitos de temperatura para el diseño de cámaras frigoríficas de productos agrícolas se basan en las condiciones de conservación de los productos almacenados. La temperatura más adecuada para la conservación y el almacenamiento de muchos productos agrícolas es de aproximadamente 0 °C.

La temperatura más baja de conservación de frutas y verduras es generalmente de –2 ℃, lo que corresponde a un almacenamiento en frío de alta temperatura; mientras que la temperatura de conservación fresca de productos acuáticos y carne es inferior a –18 ℃, lo que corresponde a un almacenamiento en frío de baja temperatura.

Almacenamiento en frío de productos agrícolas En el almacenamiento en frío de frutas de hoja caduca del norte como manzanas, peras, uvas, kiwis, albaricoques, ciruelas, cerezas, caquis, etc., lo ideal es diseñar la temperatura de almacenamiento en frío de los productos agrícolas entre -1 °C y 1 °C de acuerdo con las condiciones reales de conservación de la frescura.

Por ejemplo: la temperatura adecuada para el azufaifo de invierno y el musgo de ajo es de -2 ℃ ～ 0 ℃; la temperatura adecuada para el melocotón es de 0 ℃ ～ 4 ℃;

Castaña -1℃～0,5℃; Pera 0,5℃～1,5℃;

Fresa 0℃～1℃; Sandía 4℃～6℃;

Plátanos alrededor de 13℃; Cítricos 3℃～6℃;

Las zanahorias y la coliflor están a aproximadamente 0 °C; los granos y el arroz están a entre 0 °C y 10 °C.

Cuando es necesario que los fruticultores construyan cámaras frigoríficas en el área de producción de productos agrícolas, es más apropiado construir una única cámara frigorífica pequeña de 10 a 20 toneladas.

Un almacén frigorífico monoescala tiene una capacidad reducida, facilita la entrada y salida, y ofrece un control y una gestión óptimos. Se puede alcanzar la capacidad de almacenamiento de una sola variedad, no se desperdicia espacio fácilmente, el enfriamiento es rápido, la temperatura es estable, se ahorra energía y el grado de automatización es alto.

Si hay muchas variedades, se pueden construir varios pequeños almacenes frigoríficos para productos agrícolas para formar un grupo de pequeños almacenes frigoríficos para mantener frescos más productos y variedades.

Según las diferentes temperaturas de conservación, un solo almacén frigorífico para productos agrícolas puede lograr flexibilidad de control, operatividad, grado de automatización, ahorro energético y un mejor rendimiento económico que los almacenes frigoríficos medianos y grandes. La inversión total de los pequeños almacenes frigoríficos agrícolas es similar a la de los almacenes frigoríficos grandes y medianos de la misma escala.mi .