Logística de comercio electrónico, almacenamiento en frío

La particularidad de la logística de comercio electrónico en el almacenamiento frigorífico:

(1) Si la seguridad alimentaria está relacionada con la salud humana e incluso con la seguridad de la vida, por lo que los requisitos para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos son prominentes;

(2) La corta vida útil y la rápida pérdida de calidad de los alimentos determinan la puntualidad de las operaciones logísticas de la cadena de frío de alimentos;

(3) La diversidad de alimentos y los diferentes requisitos de temperatura y humedad de almacenamiento determinan la diversidad del entorno operativo de la logística de alimentos;

(4) El almacenamiento en frío es uno de los eslabones importantes de la cadena de suministro de alimentos, que requiere la trazabilidad de los productos.

 

Mantenimiento de cámaras frigoríficas:

(1) Antes de ingresar al almacén (antes de utilizar el almacenamiento en frío), verifique si el equipo de almacenamiento en frío está funcionando correctamente y los parámetros de la unidad;

(2) Las condiciones de almacenamiento de los diferentes productos son diferentes, y la temperatura y la humedad en el almacén deben gestionarse y controlarse estrictamente para garantizar que los productos puedan mantener el sabor, el gusto, la calidad, etc. originales;

(3) El agua sucia, las aguas residuales, el agua de descongelación, etc. tienen efectos corrosivos en el tablero de almacenamiento en frío, e incluso la formación de hielo hará que la temperatura en el almacenamiento cambie y se desequilibre, lo que acorta la vida útil del almacenamiento en frío, así que preste atención a la impermeabilización;

(4) Es necesario monitorear la temperatura del almacén periódicamente y ajustarla según las condiciones de temperatura y humedad requeridas para el almacenamiento del producto. Se recomienda utilizar un sistema de control remoto de la temperatura del almacén (IoT) para el monitoreo y control remotos, así como para registrar y monitorear la temperatura. Los datos, las alarmas remotas de temperatura alta y baja, entre otras funciones, facilitan que los usuarios conozcan a tiempo la situación del almacén frigorífico y, en caso de anomalías, se puedan realizar un seguimiento para su inspección y reparación oportunas.

(5) La ventilación debe realizarse regularmente. Los productos almacenados aún realizan actividades fisiológicas, como la respiración, en el almacén, lo que genera gases de escape que afectan el contenido y la densidad de gases. Una ventilación regular garantiza el almacenamiento seguro de los productos.