Nombre del proyecto: Almacenamiento frigorífico para mantener la frescura de las frutas
Inversión total: 76950 USD
El principio de conservación: adoptar el método de bajar la temperatura para suprimir la respiración de frutas y verduras.
Ventaja: alto beneficio económico
La conservación de frutas es un método de almacenamiento que inhibe la actividad de microorganismos y enzimas, prolongando así su vida útil. La tecnología de conservación en frío es el principal método para conservar frutas y verduras a baja temperatura. El rango de temperatura de conservación de frutas y verduras es de 0 ℃ a 15 ℃. Esta conservación puede reducir la incidencia de bacterias patógenas y la pudrición de la fruta, además de ralentizar el metabolismo respiratorio, previniendo así su descomposición y prolongando su vida útil. La aparición de maquinaria de refrigeración moderna permite la conservación en frío tras la congelación rápida, lo que mejora considerablemente la calidad de las frutas y verduras, tanto frescas como almacenadas.
Hora de publicación: 25 de noviembre de 2022