Cámara frigorífica para frutas y verduras de 1000 toneladas

El almacén frigorífico para la conservación de frutas y verduras frescas es una instalación relativamente avanzada. No solo permite ajustar la temperatura y la humedad, sino también controlar el contenido de oxígeno, dióxido de carbono y otros gases, de modo que las frutas y verduras almacenadas se mantienen en un estado de latencia y conservan su calidad original incluso después de salir del almacén.

1. Prolongue el período de almacenamiento de frutas y verduras, generalmente entre 0,5 y 1 vez más que el de un almacenamiento en frío convencional. Al almacenarlas al precio más alto, las frutas y verduras se venderán en el mercado y se obtendrán las mayores ganancias.

2. Mantiene las frutas y verduras frescas y crujientes. Tras salir del almacén, la humedad, el contenido de vitamina C, el azúcar, la acidez, la dureza, el color y el peso de las frutas y verduras cumplen con los requisitos de almacenamiento. Las frutas se mantienen crujientes y las verduras tiernas y verdes, prácticamente como recién cosechadas, lo que permite ofrecer frutas y verduras de alta calidad al mercado.

3. Puede inhibir la aparición de plagas y enfermedades en frutas y verduras, y minimizar la pérdida de peso de las mismas, así como las pérdidas causadas por plagas y enfermedades.

4. La vida útil de las frutas y verduras fuera del almacén puede extenderse de 21 a 28 días, mientras que la vida útil de las frutas y verduras en almacenamiento en frío ordinario es menor.

Se deteriorará si dura aproximadamente 7 días. La denominada conservación en atmósfera modificada busca lograr el efecto de conservación mediante métodos de regulación de gases. El acondicionamiento de gases consiste en reducir la concentración de oxígeno en el aire del 21% al 3,5%. Es decir, el almacén de conservación se basa en el almacenamiento en frío a alta temperatura, más un sistema de aire acondicionado, utilizando el efecto combinado de la temperatura y el control del contenido de oxígeno, para inhibir la respiración de las frutas y verduras después de la cosecha.

Características del almacenamiento de frutas:

1. Amplia gama de aplicaciones: adecuado para el almacenamiento y la conservación de diversas frutas, verduras, flores, plántulas, etc., en el norte y el sur de China.

2. El período de almacenamiento es prolongado y el beneficio económico es alto. Por ejemplo, las uvas se conservan frescas durante 7 meses, las manzanas durante 6 meses, y después de 7 meses, el musgo de ajo de la empresa Henan Cold Storage Company mantiene su frescura y ternura originales, con una pérdida total inferior al 5%. Una inversión única para construir una cámara frigorífica ofrece una vida útil de hasta 30 años, y los beneficios económicos son muy significativos. La inversión realizada ese año resultó rentable.

3. Su funcionamiento es sencillo y su mantenimiento, práctico. El microordenador del equipo de refrigeración controla la temperatura, se enciende y se apaga automáticamente sin necesidad de supervisión especial, y la tecnología de soporte es económica y práctica.

Clasificación de almacenamiento en frío:

1. Sala de refrigeración

Se utiliza para enfriar o preenfriar alimentos a temperatura ambiente que se almacenan en refrigeración o que requieren un preenfriado y posterior congelación (proceso de congelación secundaria). El ciclo de procesamiento suele durar entre 12 y 24 horas, y la temperatura del producto tras el preenfriado es generalmente de 4 °C.

2. Cámara frigorífica

Se utiliza para alimentos que necesitan ser congelados, y la temperatura desciende rápidamente a -15 °C o 18 °C desde la temperatura normal o el estado de refrigeración, y el ciclo de procesamiento suele ser de 24 horas.

3. Cámara frigorífica

También conocida como cámara frigorífica de alta temperatura, se utiliza principalmente para almacenar huevos frescos, frutas, verduras y otros alimentos.

4. Cámara frigorífica

También conocida como cámara frigorífica de baja temperatura, se utiliza principalmente para almacenar alimentos procesados ​​congelados, como carne congelada, frutas y verduras congeladas, pescado congelado, etc.

5. Almacenamiento de hielo

También conocida como cámara frigorífica, se utiliza para almacenar hielo artificial. La empresa Henan Cold Storage Company resuelve la contradicción entre la temporada alta de demanda de hielo y la insuficiente capacidad de producción.

La temperatura y la humedad relativa de la cámara frigorífica deben determinarse según los requisitos de los distintos tipos de procesamiento en frío de alimentos o tecnología de refrigeración; generalmente se pueden seleccionar según la tabla.