Cámara frigorífica para frutas y verduras de 1000 toneladas

La cámara frigorífica de conservación de frutas y verduras es una instalación relativamente avanzada para la conservación de frutas y verduras frescas. Permite ajustar la temperatura y la humedad, así como controlar el contenido de oxígeno, dióxido de carbono y otros gases, de modo que las frutas y verduras se mantengan en estado latente y conserven su calidad original tras su salida.

1. Prolongar el periodo de almacenamiento de frutas y verduras, generalmente de 0,5 a 1 vez más que en el almacenamiento refrigerado convencional. Al almacenarse al precio más alto, las frutas y verduras se venderán en el mercado y se obtendrán mayores beneficios.

2. Mantiene las frutas y verduras frescas y crujientes. Tras salir del almacén, la humedad, el contenido de vitamina C, el azúcar, la acidez, la dureza, el color y el peso de las frutas y verduras cumplen con los requisitos de almacenamiento. Las frutas quedan crujientes y las verduras tiernas y verdes, prácticamente iguales a las recién cosechadas, lo que permite ofrecer frutas y verduras de alta calidad al mercado.

3. Puede inhibir la aparición de plagas y enfermedades de frutas y verduras, y minimizar la pérdida de peso de frutas y verduras y la pérdida de plagas y enfermedades.

4. La vida útil de las frutas y verduras fuera del almacén se puede extender a 21 a 28 días, mientras que la vida útil de las frutas y verduras en almacenamiento frigorífico ordinario

Se deteriorará si dura unos 7 días. La conservación en atmósfera modificada se logra mediante métodos de regulación de gases. El acondicionamiento de gases reduce la concentración de oxígeno en el aire del 21 % al 3 %. Es decir, el almacén de conservación de frutas y verduras se basa en un sistema de refrigeración de alta temperatura y un sistema de aire acondicionado que combina la temperatura y el control del contenido de oxígeno para inhibir la respiración de las frutas y verduras tras la cosecha.

Características del almacenamiento de frutas:

1. Amplia gama de aplicaciones: adecuado para el almacenamiento y conservación de diversas frutas, verduras, flores, plántulas, etc. en el norte y el sur de China.

2. El período de almacenamiento es prolongado y el beneficio económico es elevado. Por ejemplo, las uvas se mantienen frescas durante 7 meses, las manzanas durante 6 meses, y después de 7 meses de almacenamiento en frío de Henan Cold Storage Company, la calidad se mantiene tan fresca y tierna como antes, con una pérdida total inferior al 5 %. Una inversión única para construir un almacén frigorífico tiene una vida útil de hasta 30 años, y los beneficios económicos son muy significativos. La inversión de ese año dio sus frutos.

3. La técnica de operación es sencilla y el mantenimiento es conveniente. El microordenador del equipo de refrigeración controla la temperatura, se enciende y se apaga automáticamente sin supervisión especial, y la tecnología de soporte es económica y práctica.

Clasificación de almacenamiento en frío:

1. Sala de refrigeración

Se utiliza para enfriar o preenfriar alimentos a temperatura ambiente que se almacenan para refrigeración o que requieren preenfriado y posterior congelación (se refiere al proceso de congelación secundaria). El ciclo de procesamiento suele durar de 12 a 24 horas, y la temperatura del producto después del preenfriado suele ser de 4 °C.

2. Sala de congelación

Se utiliza para alimentos que necesitan congelarse y la temperatura desciende a -15 ° C o 18 ° C rápidamente desde la temperatura normal o el estado de enfriamiento, y el ciclo de procesamiento es generalmente de 24 h.

3. Cámara frigorífica

También conocida como cámara frigorífica de alta temperatura, se utiliza principalmente para almacenar huevos frescos, frutas, verduras y otros alimentos.

4. Sala de congelación

También conocida como cámara frigorífica de baja temperatura, almacena principalmente alimentos procesados ​​congelados, como carne congelada, frutas y verduras congeladas, pescado congelado, etc.

5. Almacenamiento de hielo

También conocida como cámara de hielo, se utiliza para almacenar hielo artificial. Henan Cold Storage Company resuelve el problema entre la temporada alta de demanda de hielo y la capacidad insuficiente de producción.

La temperatura y la humedad relativa de la cámara frigorífica deben determinarse de acuerdo con los requisitos de varios tipos de procesamiento de alimentos en frío o tecnología de refrigeración, generalmente se pueden seleccionar de acuerdo con la tabla.