Los puntos principales a considerar en el plano de diseño de la cámara frigorífica incluyen los siguientes 5 puntos:
1. Diseño de la selección del emplazamiento para la cámara frigorífica y determinación del tamaño de la cámara frigorífica diseñada.
2. Artículos almacenados en cámaras frigoríficas y requisitos de velocidad de enfriamiento de las mismas.
3. Selección de unidades compresoras de refrigeración para almacenamiento en frío.
4. Selección de paneles aislantes para cámaras frigoríficas.
El diseño del almacenamiento en frío debe tener en cuenta la ubicación, el control de temperatura, la configuración de la unidad, etc. del almacén frigorífico.antiguo almacén.
En general, las cámaras frigoríficas de tamaño pequeño y mediano ofrecen una serie de ventajas, como un corto período de instalación, un uso rápido y eficiente, y un precio justo y asequible. Esto ha sido rápidamente reconocido por el mercado y se ha extendido su uso en diversos sectores, como supermercados, hoteles, granjas, talleres de procesamiento de alimentos, hospitales, farmacias, etc.
¿Cómo se elabora un plan de diseño para una cámara frigorífica? ¿Qué aspectos deben conocerse en el diseño de ingeniería de cámaras frigoríficas para que el plan de diseño pueda definirse con mayor rapidez?
1. Diseño de la selección del emplazamiento para la cámara frigorífica y determinación del tamaño de la cámara frigorífica diseñada.
La selección del emplazamiento para la cámara frigorífica y la elaboración de su diseño deben tener en cuenta los edificios e instalaciones auxiliares necesarios, como talleres, salas de envasado y acabado, almacenes de herramientas y plataformas de carga y descarga. Atención especial: Si el emplazamiento requiere protección contra explosiones, siga estrictamente la normativa vigente para la selección de equipos.
La instalación de pequeñas cámaras frigoríficas puede realizarse en interiores o exteriores, y el coste de la instalación en interiores es relativamente menor que el de la instalación en exteriores.
Según su naturaleza de uso, el almacenamiento en frío se puede dividir en tres categorías:Almacenamiento en frío para distribución, almacenamiento en frío para venta minorista y almacenamiento en frío para producción.
La cámara frigorífica productiva se construye en la zona de producción donde la oferta de mercancías está relativamente concentrada, y también deben tenerse en cuenta factores como la facilidad de transporte y la conexión con el mercado.
Debe haber buenas condiciones de drenaje alrededor del almacén frigorífico, el nivel freático debe ser bajo, es mejor tener una partición debajo del almacén frigorífico, y debe mantenerse una buena ventilación. Mantenerlo seco es muy importante para el almacén frigorífico. El volumen del almacén frigorífico El tamaño del almacén frigorífico debe diseñarse de acuerdo con la cantidad máxima de productos agrícolas que se almacenarán durante todo el año. Esta capacidad se calcula en base al volumen que el producto almacenado debe ocupar en el almacén frigorífico, más los pasillos entre las filas, el espacio entre la pila y la pared, el techo y el espacio entre los embalajes. Después de determinar la capacidad del almacén frigorífico, determine la longitud y la altura del almacén frigorífico.
El propietario del almacén frigorífico debe proporcionar a la empresa de ingeniería las dimensiones detalladas del mismo, tales como: largo, ancho y alto. Solo con esta información específica se podrá realizar el cálculo. Además, es recomendable conocer la orientación (interior o exterior), si hay ventanas abiertas para la ventilación, etc.
2. Artículos almacenados en cámaras frigoríficas y requisitos de velocidad de enfriamiento de las mismas.
Solo cuando necesite colocar productos específicos en la cámara frigorífica podremos saber qué tipo de cámara frigorífica necesita. Por ejemplo, la temperatura y la humedad de la cámara frigorífica para conservar verduras y frutas son diferentes. Incluso si la cámara frigorífica es la misma, los artículos específicos que se almacenan son más adecuados para diferentes temperaturas. Cowen también puede ser diferente. Coloque la carne en un congelador con una temperatura de -18°C. El tamaño de la unidad configurada también es diferente dependiendo de la temperatura; se requiere la velocidad de enfriamiento de la cámara frigorífica pequeña. Por ejemplo, me toma 30 minutos alcanzar la temperatura de enfriamiento que necesito en esta cámara frigorífica, o su cámara frigorífica entra y sale con frecuencia. En tales casos, la configuración de la unidad generalmente necesita ser aumentada, de lo contrario la temperatura de la cámara frigorífica no bajará lo suficientemente rápido, lo que resulta en el deterioro de los alimentos, etc.; cuánto volumen de carga procesa esta cámara frigorífica construida cada día, un alto volumen consumirá más, si se puede estimar el volumen de procesamiento, Yuanbao Refrigeration diseñará una cámara de amortiguación para los clientes para que la cámara frigorífica pueda tener suficiente tiempo de espera cada día, más eficiente en energía y más eficiente en potencia.
3. Selección de unidades compresoras de refrigeración para almacenamiento en frío.
La configuración más crítica es la unidad compresora principal de la cámara frigorífica. Los compresores comunes se dividen en compresores de pistón semiherméticos, compresores scroll totalmente cerrados, compresores de pistón totalmente cerrados y compresores de tornillo.
Los accesorios de los equipos de refrigeración de las pequeñas cámaras frigoríficas representan aproximadamente el 30% del coste de construcción de la misma.
Selección del compresor de refrigeración: En el sistema de refrigeración de la cámara frigorífica, la capacidad y la cantidad de compresores se configuran según la carga térmica máxima de la escala de producción y considerando diversos parámetros de refrigeración. En la producción real, es imposible cumplir completamente con las condiciones de diseño. Por lo tanto, es necesario seleccionar y ajustar los compresores según la situación de producción real para determinar la capacidad y la cantidad óptimas que se deben poner en funcionamiento, con el fin de lograr el menor consumo y las condiciones más adecuadas para cumplir con las tareas de refrigeración requeridas por la cámara frigorífica.
Las marcas de compresores más conocidas son Copeland, Bitzer, etc. El precio varía considerablemente entre las distintas marcas, especialmente en el mercado doméstico de refrigeración y congelación, donde abundan los compresores reacondicionados, falsificados e imitaciones. Si los clientes los compran, probablemente los usarán para realizarles mantenimientos posteriores. El mantenimiento conlleva grandes riesgos ocultos.
En general, según el presupuesto del cliente, el precio de los productos importados o nacionales fluctuará hasta cierto punto. La elección del sistema de refrigeración para cámaras frigoríficas se basa principalmente en la selección del compresor y el evaporador.
En circunstancias normales, los refrigeradores pequeños suelen utilizar compresores totalmente cerrados. Las cámaras frigoríficas de tamaño mediano generalmente emplean compresores de pistón semiherméticos; las de gran tamaño utilizan compresores de tornillo semiherméticos o de pistón con múltiples cabezales en paralelo. Tras la determinación preliminar, el diseño, la instalación y la gestión posteriores de la cámara frigorífica siguen siendo relativamente complejos.
4. Selección de paneles aislantes para cámaras frigoríficas.
La selección de materiales de aislamiento para cámaras frigoríficas debe adaptarse a las condiciones locales, ofreciendo no solo un buen rendimiento de aislamiento térmico, sino también economía y practicidad. La estructura de las cámaras frigoríficas modernas se está orientando hacia la prefabricación. Los componentes, incluyendo la capa impermeable y la capa de aislamiento térmico, se fabrican y ensamblan in situ. Las ventajas son la comodidad, rapidez y movilidad de la construcción, pero el coste es relativamente elevado. Si el cliente no tiene requisitos especiales, la empresa instaladora de cámaras frigoríficas generalmente optará por el panel de almacenamiento más rentable. Por supuesto, los paneles de alta gama también ofrecen un aspecto elegante y sofisticado, lo que naturalmente incrementa el precio de las cámaras frigoríficas pequeñas.
El tablero para cámaras frigoríficas está fabricado con: poliuretano, chapa de acero de color, chapa de aluminio repujada a doble cara y chapa de acero inoxidable. El grosor varía según se trate de almacenamiento a alta o baja temperatura; los grosores más comunes son 10 cm, 15 cm y 20 cm.
5. La puerta de la pequeña cámara frigorífica debe estar colocada de forma razonable según el ancho del pasillo que se pueda utilizar en el lugar.
Entre los diseños de puertas más comunes se incluyen puertas correderas, puertas automáticas, puertas enrollables, puertas con resorte, etc. Su elección se adapta a las necesidades de cada cliente. Si el tamaño de la carga es limitado, se recomienda utilizar una puerta corredera que facilite el paso de equipos grandes y permita la entrada y salida libre de mercancías voluminosas.
Además, está la elección del sistema de refrigeración de la cámara frigorífica, principalmente la selección del compresor y el evaporador. En circunstancias normales, las cámaras frigoríficas de pequeña escala utilizan principalmente compresores herméticos; las de tamaño mediano, compresores semiherméticos; y las de gran escala, compresores semiherméticos. Los métodos de condensación de los equipos de refrigeración se dividen en refrigeración por aire, refrigeración por agua y refrigeración evaporativa. Los usuarios pueden elegir según la situación real. El diseño, la instalación y la gestión de la cámara frigorífica son más complejos.
Fecha de publicación: 11 de junio de 2022