Equipos de refrigeración y almacenamiento en frío

Por temperatura:

Almacenamiento en frío a alta temperatura (±5℃): adecuado para la conservación de frutas y verduras.

Temperatura media (00℃~－-5℃): adecuada para alimentos fríos después de derretirlos.

Almacenamiento en frío a baja temperatura – 20 ℃): adecuado para productos congelados, carne de ave, alimentos – 10 ℃ productos acuáticos.

Temporal a 23℃: adecuada para una estancia corta antes del posterior almacenamiento en frío.

Por volumen:

Pequeña cámara frigorífica:<500 m³;

Cámara frigorífica de tamaño mediano: 500~1000 m³;

Gran capacidad de almacenamiento en frío: >1000 m³;

La estructura y el equipamiento principal del almacén frigorífico

Panel: prefabricado, con longitud, anchura y grosor fijos, que se pueden seleccionar según las necesidades de la instalación de la cámara frigorífica. Generalmente, se utilizan placas de 10 cm de grosor para el almacenamiento en frío a temperaturas altas y medias, y placas de 12 cm o 15 cm de grosor para el almacenamiento a bajas temperaturas y la congelación.

La estructura y el equipamiento principal del almacén frigorífico

En circunstancias normales, los refrigeradores pequeños utilizan compresores totalmente herméticos. Los refrigeradores medianos suelen usar compresores semiherméticos. Los refrigeradores grandes utilizan compresores semiherméticos o de tornillo. Al seleccionar un compresor, también se puede considerar el compresor de refrigeración por amoníaco, ya que ofrece alta potencia y versatilidad, aunque su instalación y mantenimiento son más complejos.

Evaporador:
En circunstancias normales, los almacenes de alta temperatura utilizan ventiladores como evaporadores, que se caracterizan por una rápida velocidad de enfriamiento, pero pueden provocar fácilmente la pérdida de humedad de los productos refrigerados; los almacenes frigoríficos de temperatura media y baja utilizan principalmente tuberías evaporativas de acero sin costura, que se caracterizan por un buen efecto de temperatura constante y pueden conservar el frío durante un tiempo prolongado.

Condensador:
El condensador cuenta con sistemas de refrigeración por aire, por agua o una combinación de ambos. La refrigeración por aire se limita a equipos de almacenamiento en frío de pequeño tamaño, mientras que los condensadores refrigerados por agua pueden utilizarse en todo tipo de sistemas de refrigeración.

Válvula de expansión:
La válvula de expansión térmica se divide en una válvula de expansión de equilibrio interno y una válvula de expansión de equilibrio externo. La presión de entrada del evaporador se siente bajo el diafragma de la válvula de expansión de equilibrio interno; la presión de salida de la evaporación se siente bajo el diafragma de la válvula de expansión de equilibrio externo.

Acumulador:
Almacene el Freón para asegurar que el refrigerante se encuentre siempre en estado saturado.

Válvula solenoide:
Evita que la parte de alta presión del refrigerante líquido entre en el evaporador cuando el compresor está detenido, evita que la baja presión sea demasiado alta al arrancar el compresor la próxima vez y previene el choque térmico del compresor. Además, cuando la temperatura de la cámara frigorífica alcanza el valor establecido, el termostato se activa, la electroválvula se desactiva y el compresor se detiene cuando la baja presión alcanza el valor establecido. Al encender la electricidad, el compresor arranca cuando la baja presión aumenta hasta el valor de arranque del compresor.

Protector de alta y baja presión:
Proteger el compresor de la alta y la baja presión.

Termostato:
Es equivalente al cerebro de la cámara frigorífica, que controla la apertura y el cierre de la refrigeración, la descongelación y los ventiladores de la misma.

Filtro secador:
filtrar las impurezas y la humedad del sistema.

Protector de presión de aceite:
Asegúrese de que el compresor tenga suficiente aceite lubricante.

Separador de aceite:
Su función es separar el aceite lubricante del vapor a alta presión que sale del compresor de refrigeración para garantizar el funcionamiento seguro y eficiente del equipo. Según el principio de separación de aceite mediante la reducción de la velocidad del flujo de aire y el cambio de su dirección, las partículas de aceite en el vapor a alta presión se separan por gravedad. Generalmente, cuando la velocidad del flujo de aire es inferior a 1 m/s, se pueden separar las partículas de aceite con un diámetro superior a 0,2 mm presentes en el vapor. Existen cuatro tipos de separadores de aceite de uso común: de lavado, centrífugos, de empaquetamiento y de filtro.